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Atividade consiste no cultivo de frutas, verduras, legumes e ervas medicinais
Aproveitar, de maneira inteligente, o espaço físico do ambiente escolar tem sido uma prática adota por diversas instituições de ensino da Rede Municipal de Educação. A equipe pedagógica da Escola Municipal José Antônio do Couto, que está situada na Comunidade Albertos, tem apoiado a realização do projeto “Sinal Verde para a Vida”, elaborado ela professora Ilza Maria de Rezende Palhares (Iza). Desde o início do ano letivo, a educadora e os alunos, semanalmente, têm contato com a terra, através do plantio, do cultivo e da colheita de frutas, verduras, legumes e ervas medicinais. De acordo com a idealizadora, o projeto, além de conscientizar quanto à valorização e preservação do meio ambiente, tem o objetivo de incentivar bons hábitos alimentares e trabalhar a socialização e o trabalho em equipe.
Para que as espécies cultivadas cresçam saudáveis, as atividades de manutenção da horta são divididas entre todas as turmas da escola. Nos canteiros devidamente adubados foram plantadas diversas espécies, como hortelão, erva-cidreira, almeirão, tomate, morango, couve, alface, cenoura e beterraba. As hortaliças e frutas incrementam as refeições que são servidas aos alunos, além de fornecer alimentos de alto valor nutritivo.
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