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25/10/2019 14h16

Educação

Serventes escolares do Município participam de curso de beneficiamento de alimentos

Iniciativa capacitou as profissionais a prepararem verduras e legumes de forma minimamente processada para armazenamento

Serventes da Rede Municipal de Ensino participaram, entre os dias 14 e 18 de outubro, de um curso profissionalizante de beneficiamento de alimentos. A iniciativa foi promovida pela Administração Municipal, por meio da Secretaria de Educação, em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais e o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural).

O curso, que ocorreu na Escola Franklin de Carvalho e foi ministrado pela doutora em ciência dos alimentos, Gabriella Santos, capacitou as profissionais a prepararem verduras e legumes de forma minimamente processada para embalagem, rotulagem e armazenamento. Além do processamento de alimentos, as aulas abordaram temas como “Segurança e Saúde no Trabalho”, “Legislação Vigente”, “Valor Nutricional” de Legumes e Verduras”, “Higienização do Local de Trabalho, Materiais, Equipamentos e Pessoal” e “Recepção e Seleção da Matéria-Prima”.

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