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16/01/2020 15h58

Vigilância Sanitária alerta para o não consumo de qualquer cerveja da Backer

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) identificou que a água utilizada no processo de produção da cervejaria Backer estava contaminada com a substância dietilenoglicol. Diante da constatação, a Vigilância Sanitária de Formiga faz um alerta para o não consumo de qualquer cerveja da marca. A coordenadora do setor no Município, Ana Carolina Castro, informou que recebeu a segunda nota técnica referente à investigação dos casos de síndrome nefroneural. Diferente da primeira nota, que se referia à interdição cautelar de dois lotes de cerveja, a segunda solicita a suspensão do consumo de qualquer tipo de cerveja produzida na Cervejaria Backer. “Realizamos visitas em estabelecimentos comerciais da cidade e não encontramos a venda de cervejas produzidas pela empresa investigada. Alguns comerciantes informaram que já realizaram a segregação dos referidos produtos. Os cidadãos que tiveram algum exemplar da cerveja podem entregá-lo à Vigilância Sanitária, para que seja feito o descarte adequado”, comentou.

O MAPA confirmou que a contaminação aconteceu dentro da fábrica, mas não consegue apontar a causa. Entre as hipóteses estão: sabotagem, vazamento ou uso indevido. Duas pessoas morreram de síndrome nefroneural, em decorrência da contaminação pela substância que estava presente na cerveja Belorizontina. Um terceiro caso está sob investigação. O uso de dietilenoglicol é proibido em alimentos.

O ministério fez inspeções na fábrica e determinou o recolhimento de todos os produtos feitos naquela fábrica que estão à venda no mercado e interditou a cervejaria. Segundo o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal, Glauco Bertoldo, e pelo coordenador-geral de Vinhos e Bebidas, Carlos Vitor Müller, foi identificado que a água usada para resfriar a cerveja durante a produção estava contaminada. Essa água era reutilizada para produção de cerveja. Nessa parte do processo, o mosto (parte da produção da cerveja em que há mistura da água com malte triturado) precisa ser resfriado. Em um compartimento, passa o produto e em outro, a água gelada. Em seguida, a cerveja fica fria e a água, quente, a qual é reutilizada para produção do mosto.

Os técnicos da pasta ainda não identificaram em qual momento do processo a água foi contaminada. Como a água utilizada em toda a fábrica fica em apenas um tanque, o ministério justificou o fechamento da fábrica toda. Foram apreendidos de 139 mil litros de cerveja engarrafados e 8,480 litros de chope.

• VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE FORMIGA: Rua Doutor Teixeira Soares, 150, Centro – (37)3329-1141.

O atendimento ao público é realizado de segunda a sexta-feira, das 7 às 16 horas.

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