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24/03/2021 09h23

Circuito Turístico Grutas e Mar de Minas promove festival gastronômico virtual

As inscrições já estão abertas e devem ser feitas até o dia 04 de abril pelo Google Doc

Você é daqueles que fazem ou conhecem alguém que tem aquela receita deliciosa da culinária regional? Então fique atento que já estão abertas as inscrições do 1º Festival “Sabores de Uai”: Gastronomia Regional”. Os interessados podem se inscrever até o dia 04 de abril através do link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfSC9B_qnPrPK3yck0ClrYxK13JABTN1wwbCpL5aHugN3vfZA/viewform?usp=sf_link

O evento será realizado de forma virtual e visa evidenciar a cozinha mineira regional, com os cozinheiros das cidades que compõem o Circuito Turístico Grutas e Mar de Minas e que tenham receitas tipicamente mineiras.

A primeira edição do “Sabores de Uai”: Gastronomia Regional”, é promovido pela Instância de Governança Regional (IGR) Circuito Turístico Grutas e Mar de Minas, está prevista para acontecer entre os dias 21 de março a 15 de abril de 2021 e as inscrições para os interessados em participar são gratuitas e via internet.

O objetivo é descobrir os pratos típicos da nossa região, apoiar a preservação, conservação, promoção e difusão da culinária mineira que tem como base a simplicidade da nossa cozinha. A ideia do festival é contribuir para a continuidade da tradição da culinária local, com a participação de cozinheiras e cozinheiros regionais que trabalhem a cozinha tradicional utilizando seus principais ingredientes.

Pode participar qualquer mineiro que desejar, podendo ser estabelecimentos comerciais (bares, docerias, padarias, restaurantes e afins), chefs de cozinha, cozinheiros e cozinheiras, profissionais e amadores, desde que comprovem residência em um dos municípios que compõem a IGR.

Inscrições: os interessados em participar do processo de seleção deverão fazer inscrição prévia gratuita até o dia 04 de abril de 2021 pelo Google Doc.

A ficha de cadastro deverá ser preenchida e enviada com todas as informações solicitadas: nome completo, CPF ou CNPJ, comprovante de residência (anexar), telefone e e-mail. Deve contar ainda os dados do prato com nome, categoria (doce ou salgado), lista com ingredientes, modo de preparo, fotos e vídeo de no máximo 1 minuto com explicação do diferencial do prato e como aprendeu a fazer o mesmo.

A avalição compreenderá critérios como mineiridade do prato, apresentação da proposta, envolvimento do autor da receita, capricho com apresentação da receita e singularidade na harmonização dos ingredientes.

A comissão de jurados responsável pela avaliação do festival de receitas será composta por três membros convidados pela IGR, entre eles um profissional com atuação reconhecida nas áreas da gastronomia.

Serão selecionados 10 finalistas, sendo cinco para cada categoria (doce e salgado), e a divulgação será feita pelas redes sociais. Os finalistas irão competir por meio de votação popular no perfil do Instagram @grutasemardeminas entre os dias 11 e 16 de abril de 2021, com votos válidos até 12h.

Os três mais votados de cada categoria serão os vencedores, e a premiação será certificado e quantia em dinheiro: R$ 300 para os primeiros lugares e R$ 100 para os segundos e terceiros lugares.

As 10 receitas finalistas irão compor o primeiro livro de receitas do Grutas e Mar de Minas, que será catalogado, criado e impresso para divulgação, e digital também, livro esse que fará parte do nosso inventário regional da gastronomia mineira.

Mais informações pelo e-mail grutasemardeminas@yahoo.com.br ou pelos telefones (37) 99133-6374 - (37) 99916-4286.

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